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Proyecto de ley busca reconocer la agricultura orgánica como de interés público |
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Proyecto de ley busca reconocer la agricultura orgánica como de interés público A pesar del fuerte desarrollo que ha experimentado la agricultura orgánica en Costa Rica no existe legislación que apoye a quienes se dedican a esta actividad. Según Eva Carazo, representante del Movimiento de Agricultura Orgánica Costarricense, MAOCO, desde el 2003 agricultores, organizaciones no gubernamentales y otras organizaciones de MAOCO de todo el país iniciaron la lucha para promover una ley que reconozca la producción orgánica como de interés público y de esta forma se le brinde el apoyo y fomento que requiere. En ese esfuerzo presentaron el proyecto para la creación de la Ley para el Desarrollo, Promoción y Fomento de la Actividad Agropecuaria Orgánica, que entre algunos puntos exige al Ministerio de Agricultura y a otras instituciones a reconocer el aporte de esta actividad a la sociedad costarricense e incorpora la visión y la filosofía de la agricultura orgánica desde la educación, la investigación y la extensión. Además, fomenta la creación de incentivos, promueve los mercados locales, propone mecanismos de apoyo para la certificación y para la transición, y establece el pago y reconocimiento por el aporte ambiental. También, reitera la importancia del uso y acceso de semillas criollas, protege del uso y posible contaminación con organismos transgénicos a las áreas de cultivos orgánicos y exige castigo para quienes hagan fraude haciendo pasar los productos convencionales como orgánicos. Estos temas serán analizados en el marco de la Semana Agroecológica Nacional, el miércoles 26 de julio a las 8 a.m. en el Museo Nacional en un encuentro con tomadores de decisión. Costa Rica posee 8974 hectáreas de superficie orgánica lo que la ubica en el puesto número 15 a nivel mundial. Actualmente la producción orgánica está en manos de 4 mil pequeños finqueros que diversifican el mercado con al menos 30 productos como el banano, café, cacao, vainilla, mora, granadilla y jugo de naranja, entre otros. |
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Consumo de productos orgánicos crece aceleradamente La demanda ha llegado a superar la oferta. La producción orgánica significa alimentos sanos, ausencia de químicos en su cultivo, protección ambiental, calidad y confianza, beneficios que han provocado un aumento entre el 15 % y 20 % cada año en el consumo nacional. Costa Rica posee 8974 hectáreas de superficie orgánica lo que la ubica en el puesto número 15 a nivel mundial. Actualmente la producción orgánica está en manos de 4 mil pequeños finqueros que diversifican el mercado con al menos 30 productos como el banano, café, cacao, vainilla, mora, granadilla y jugo de naranja, entre otros. Los productores agrícolas explotan la materia prima que la misma finca produce por ejemplo, los pollos se crían con alimentos naturales como el pasto, vástago, banano y melaza y en vez de antibióticos utilizan una mezcla de ajo y limón ácido. Las lombrices y el compost son óptimas en variedad de cultivos. Según Eva Carazo, representante del Movimiento de Agricultura Orgánica Costarricense, MAOCO, el interés por la producción y consumo de productos orgánicos está muy influenciado por la conciencia que se generó como resultado de los problemas de salud ocasionados por los agroquímicos y los costos de éstos. Los productos agropecuarios orgánicos son cultivados sin utilización de agrotóxicos y en la medida de lo posible sin insumos externos. Sus métodos de producción reducen al máximo la contaminación del aire, suelo y en general, de los recursos naturales, maximizando la utilización de los recursos de la finca y reduciendo, en el largo plazo, los costos de producción para los pequeños productores. Acortar cadenas productivas Ante el aumento de la demanda de productos orgánicos una de los principales retos es acortar las cadenas productivas entre productores (as) y consumidores (as). Según Felicia Echeverría, de MAOCO, esa sería una forma de facilitar la inserción de los productores (as) al mercado de manera justa, con mayor participación en el precio final del producto. “La filosofía que respalda la gestión de los mercados locales es la búsqueda de un ingreso directo para los pequeños productores, eliminando intermediarios y retrasos en el pago”, agregó Echeverría. En esta tarea un papel muy importante los siguen cumpliendo las ferias del agricultor específicas de productos orgánicos. Exportaciones también aumentan La producción orgánica ha evolucionado de forma espontánea hacia la exportación. Al año 2003 éstas generaron 4 millones de dólares. Los principales destinos son Estados Unidos y Europa. |
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Banderazo a Semana Agroecológica Nacional SAE 2006 Por tercer año consecutivo actividad convoca a los (as) costarricenses a tomar conciencia sobre la agro-ecología El próximo 26 de julio dará inicio la Semana Agroecológica Nacional, SAE 2006, que este año tiene como lema: productores (as) y consumidores (as) “haciendo yunta y jalando parejo”. Su escenario principal será el Museo Nacional y el bulevar adyacente. La SAE es organizada por el Movimiento de Agricultura Orgánica Costarricense, MAOCO, y representa el principal evento de promoción y divulgación de la agricultura orgánica del país. En esta actividad productores (as) presentarán las frutas, hortalizas y verduras… que cosechan en sus fincas sin la utilización de químicos dañinos para la salud y en armonía con el medio ambiente. Además habrá actividades culturales, intercambios, degustaciones, foros y debates tendientes a “promover el crecimiento de la producción agroecológica y visualizar el desarrollo de una tendencia nacional en la que consumidores (as) concientes se identifiquen, comprometan y disfruten los valores que respaldan a esta forma de producción y de vida”, aseguró Eva Carazo, representante de MAOCO. Los temas a tratar durante este año serán
La SAE nacional inicia el miércoles 26 de julio a las 8 a.m. con un encuentro que pretende crear conciencia sobre la importancia de la Ley de Fomento de la Agricultura Orgánica. Actividades en todo el país y a lo largo del año En las diversas zonas del país se celebrarán semanas agroecológicas a lo largo del año, como parte de un proceso constante de intercambio entre productores (as) y consumidores (as) con el acompañamiento de organizaciones, instituciones, empresas interesadas en la producción de la agricultura orgánica sostenible, de calidad y respetuosa de la naturaleza. Este proceso dará con las actividades en Guanacaste el 21 de julio.
Cronograma Nacional
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Concurso de dibujo infantil busca fomentar relación entre productores (as) y consumidores (as) orgánicos En el marco de la celebración de la Semana Agroecológica Nacional 2006, se realizará el concurso de dibujo infantil del proyecto “escuelas sostenibles”, en el que participarán cuatro centros educativos de la Meseta Central. Se trata de los centros educativos Idelfonso Camacho de la Legua de Aserrí, República de Haití de Paso Ancho, el Instituto Educativo Moderno de Concepción de Tres Ríos y el Centro Infantil Laboratorio de la UCR. Según Anthony García, coordinador del proyecto y representante de Consejo Nacional de Consumidores (as) el concurso inicia el tres de julio y la idea es que para mediados de ese mismo mes todos los dibujos estén listos. El tema a desarrollar será la relación de apoyo entre los consumidores (as) y los productores (as) orgánicos y el beneficio que de esta unión se obtiene. En cada escuela se elegirán tres dibujos para un total de doce, que se pretende puedan ser la ilustración de un calendario patrocinado por Corporación Educativa para el Desarrollo Costarricense, CEDECO. La final del concurso se realizará en el Museo Nacional el viernes 28 de julio para lo que se realizará una convocatoria pública en la que los asistentes podrán votar por el diseño que mejor represente el tema a desarrollar. Los cuatro ganadores recibirán un premio que consistirá en una excursión a un proyecto de turismo rural comunitario. Estos premios son patrocinados por la Asociación Costarricense de Turismo Rural Comunitario cuyo propósito es promover los valores del desarrollo rural comunitario sostenible. |
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“Feria el Trueque” comercializa sólo productos cultivados orgánicamente Es la única feria especializada del Valle Central y cada día gana más consumidores (as) Desde hace casi una década funciona la feria orgánica “El Trueque” en San Cayetano de Paso Ancho, en la que los consumidores (as) encuentran todo tipo de verduras, hortalizas y café… cultivados de manera orgánica, es decir, sin ningún tipo de agroquímico sintético. La feria “El Trueque” cada día gana más visitantes que reconocen los beneficios de los productos que compran. De acuerdo con Jaime García, del Movimiento de Agricultura Orgánica Costarricense, MAOCO, con suelos equilibrados y sin sustancias químicas, los vegetales orgánicos tienen sus verdaderos aromas y sabores, más definidos y propios de cada variedad, los colores son más intensos y firmes, además poseen mayores niveles de vitaminas, minerales, carbohidratos y proteínas. Eso lo reconocen quienes todas las semanas visitan la Feria “El Trueque”. La agricultura orgánica es una forma diferente de producir alimentos frescos como carnes, hortalizas, verduras y frutas. Estos productos se cultivan sin utilizar químicos dañinos que pueden afectar la salud; por el contrario, se aprovechan al máximo los recursos propios de la finca, comunidad o región, generando productos sanos. Muchos de los consumidores después de comprar sus verduras y hortalizas en la Feria “El Trueque” desayunan con productos y café orgánico, leen el periódico y conversan como en familia. La feria se realiza todos los sábados a partir de las 5 a.m. 350 metros al sur de la Iglesia de San Cayetano en Paso Ancho. Cursos de lombricultura y abonos orgánicos Como parte de las actividades programadas para la Semana Agroecológica Nacional, el sábado 29 de julio, entre las 9 a.m y las 2 p.m. en la Feria “El Trueque” se impartirán una serie de cursos sobre agricultura orgánica. Entre ellos, preparación de abonos orgánicos con desechos caseros, lombricultura doméstica y demostración de cocinas con productos orgánicos. |
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